Diferentes marcas de legumes encurtamento
Um produto que pode assemelhar-se a banha, a gordura é uma forma creamy de gordura saturada feita a partir de óleos vegetais. Os vários óleos usados podem incluir uma mistura de óleos de milho, sementes de algodão e de soja. Para obter a textura do produto, os óleos normalmente passar por hidrogenação, um processo que adiciona átomos de hidrogénio de ácidos gordos insaturados do óleo. Como resultado, a gordura não contém colesterol e pode ter menos calorias do que manteiga.
Crisco
Crisco é uma das marcas mais populares e os mais velhos do encurtamento, introduzido ao público americano 1911. O produto foi inventado por Proctor e Gamble, uma empresa que patenteou os processos de óleo de algodão hidrogenado em 1903. uso inicial do produto era para o sabão, mas mais tarde foi comercializado como um encurtamento, por causa de sua semelhança com gordura animal. Houve revisões fórmula original da receita ao longo dos anos, incluindo um produto Crisco 0 gordura trans em 2007.
Spry (Dorina)
Um produto projetado para ser o concorrente direto da Crisco, de acordo com o livro de William Cohen "The Art of the Strategist", encurtamento Spry foi desenvolvido em 1936 pelos Lever Brothers. A empresa conseguiu usurpar até 50 por cento do mercado com uma campanha de marketing agressiva que caracteriza um mascote chamado tia Jenny. Mas na década de 1950, seus esforços de marketing extinto e ele foi descontinuado em muitos países. Na década de 1970, a empresa foi vendida para a Óleos Ambrosia, uma divisão da Unilever. Hoje, o encurtamento é vendido em países mediterrânicos, sob a marca "Dorina."
Clover e Blanquita
Na América do Sul, Clover e Blanquita gorduras vegetais são populares, com a produção em Honduras. Desde 2005, o Grupo Jaremar centrou-se sobre o cultivo de palmeiras, refino de petróleo e produção de óleos hidrogenados. Além dos ingredientes normais, único ponto de venda os dois produtos "é a inclusão de óleo de vitamina E. Essas gorduras vegetais marca são parte do portfólio de produtos da empresa, que também inclui óleos vegetais e margarinas.
Spectrum
Spectrum Produtos Orgânicos introduziu uma gordura vegetal original em 2000, um produto feito de óleo de palma orgânica. Frutos de palmeira produz um óleo mais saudável, com gorduras saudáveis de 50 por cento mono-insaturados e poli-insaturados. Porque o óleo de palma é sólido à temperatura ambiente (até 70 graus F), o encurtamento do Spectrum que não tem óleos hidrogenados ou gorduras trans. Fornecimento de óleo de palma da empresa é o resultado de uma parceria com a Daabon Farms, um produtor de petróleo orgânico localizado na Colômbia.
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