Como congelar cebola ou o alho-porro

Alho-poró e cebola pode não parecer os melhores candidatos para o congelamento - mas, na realidade, ambos fazem muito bem no congelador. Você pode manter suas cebolas e alhos franceses congelados por até seis meses. Sua textura será diferente depois de descongelá-los, tornando-os melhores candidatos para pratos cozinhados - como sopas, guisados ​​ou molhos para massas - em vez do que os crus. Os procedimentos para congelar alho-poró e cebola são quase idênticos
. Coisas que você precisa
Prancha
Faca
Pot (opcional)
Bowl (opcional)
Baking folha
papel encerado
recipientes congelador-safe Airtight
Instruções

1. Descasque a pele papery, e quaisquer camadas exteriores secas finas fora de suas cebolas. Retire as folhas externas duras, secas de seus alho-poró.
   

2. Pique a cebola em pedaços do tamanho e da forma que você quiser usar mais tarde. Corte suas alho-poró ao meio longitudinalmente, em seguida, cortar e descartar poucas polegadas no topo de suas folhas. Lave o alho-poró para metade a fundo, em seguida, pique-os em pedaços menores, se desejar. Descarte a seção de raiz.
   

3. Blanch seus alho-poró, se desejar. Coloque-os em uma panela de água a ferver durante dois minutos, em seguida, transferi-los para uma tigela com água gelada por mais dois minutos.
   

4. Forre uma assadeira com papel manteiga. Organize suas cebolas e /ou alho-poró picado na assadeira em uma única camada. Coloque a assadeira no congelador e congelar por várias horas ou até que as cebolas e /ou alho-poró são completamente congelado.
   

5. Transfira suas cebolas e /ou alho-poró congelados para recipientes hermeticamente fechados congelador-safe . Usá-los dentro de três a seis meses.