Cozido, purê de batatas com manteiga e leite pode ser feita mais saudável. Em vez de batatas de alto amido, substituir parte ou a totalidade das batatas com cozido, couve-flor purê. Para aumentar o sabor do vegetal sem graça, adicione o alho simples ou assado para o prato de lado. A receita resultante é mais baixa em hidratos de carbono e calorias totais em comparação com a mesma receita feita com batatas. Se você não estiver preocupado com a quantidade de gorduras, manter o uso de leite e manteiga na receita purê de batatas original ou substituí-los com o caldo de galinha o suficiente para esmagar a couve-flor com a consistência desejada.
Makeover purê de batatas com couve-flor por um inferior alternativa de calorias.
chips

A transformação ocorre às batatas quando você cortá-los em pedaços finos e frite-os profundos. Batatas fritas têm um crocante, textura crocante. Em vez de procurar um substituto vegetal para batatas fritas, experimente torta chips. Estes deleites crocantes são feitas com banana frita. Plantains assemelham bananas grandes, mas eles têm um amido, em vez de sabor doce, e são usados ​​em pratos salgados. Se você está preocupado com o teor de gordura ou confusão de fatias de banana profundas fritura, assar no forno até ficar crocante. Sirva as batatas fritas bananeira salgada e com mergulho como seria de batatas fritas.
Plátanos são maiores do que bananas e ter a starchiness de batatas.
Fried

As batatas são prontamente disponíveis em restaurantes de fast food. Como batatas fritas, batatas fritas são frito. Para substituir a trituração de batatas fritas, tente fatias jicama-primas. Este tubérculo tem um sabor como um cruzamento entre uma maçã e uma batata crua. Retire a pele e corte o brócolis em cortes de palitos. Mergulhe as varas jicama em ketchup ou o fry molho dipping francês favorito para uma versão não-fritos de batatas fritas. Use polenta fritos em vez de batatas para uma nova reviravolta. Polenta é um prato italiano farinha de milho que pode ser fina ou grossa como mingau suficiente para cortar. Para um crocante, substituição frito para batata frita, preparar uma panela de polenta de espessura e corte-o em tiras do tamanho de batatas fritas. Cubra ligeiramente as tiras na farinha e frite até que eles se tornam levemente dourado e crocante.
Jicama é uma alternativa ideal para a dieta de batatas fritas.
Agora para algo completamente diferente

servem massas salada ou uma salada de arroz feito com arroz integral ou outro grão inteiro em vez de salada de batata. Tente batatas doces cozidos ou assados ​​polpa de bolota como uma alternativa colorida para batatas assadas. Explorar variedades de grãos inteiros massas feitas com farinha de trigo integral em vez de branco. Se você se sentir ambicioso, tentar sua mão em fazer um suflê. Se possível, assar o suflê direita antes do jantar e sirva quente do forno assim que seus convidados podem desfrutar-lo antes que esvazia enquanto esfria.
Rico, suflês eggy pode ser feita com ingredientes salgados como um lado substituto para batatas.