Loja cenouras em um recipiente com um tampa e mantê-los úmidos para manter o frescor até um mês. Lave as cenouras e cortar partes superiores frondosas. Ou encher o recipiente com água e alterá-lo para fora todos os dias, ou envolva as cenouras em uma toalha de papel úmido, substituindo-o por um novo a cada poucos dias. Coloque o recipiente na prateleira mais baixa no frigorífico. Para congelar cenouras, lavagem, descasque e corte-os, em seguida, escalde-os em água fervente por alguns minutos. Quando eles são legais, embalar as cenouras em sacos de congelação ou frascos. Cenouras congeladas pode ficar bom até um ano.
Enterrá-los

Se você tem uma adega de raiz ou subsolo que permanece fresco, cenoura pode ficar fresco por até vários meses sem ocupar espaço congelador. Corte as verduras, mas não lavam as cenouras. Coloque-as em um recipiente dentro de camadas de areia úmida. Certifique-se de que está completamente coberto com areia, e não deixe que a areia secar.