Como você preserva a fruta athi?

Para conservar a fruta athi, também conhecida como pinha ou graviola, você pode usar vários métodos. Aqui estão algumas técnicas comuns:

1. Refrigeração :Frutas maduras athi podem ser armazenadas na geladeira por até 5 a 7 dias. Certifique-se de que as frutas estejam limpas, secas e sem danos antes de refrigerar. Colocá-los em um saco ou recipiente de papel ligeiramente aberto pode ajudar a manter o frescor.

2. Congelamento :Para preservação a longo prazo, você pode congelar frutas athi. Lave, descasque e retire as sementes das frutas. Corte-os nos tamanhos desejados e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Congele as peças por algumas horas até ficarem sólidas. Em seguida, transfira-os para recipientes herméticos próprios para freezer ou sacos para freezer. As frutas congeladas podem durar vários meses.

3. Secagem :A secagem é outra excelente forma de conservar os frutos athi. Corte as frutas em rodelas finas ou rodelas. Espalhe-os sobre uma tela de malha ou escorredor em uma área bem ventilada, quente e com baixa umidade. Você também pode usar um desidratador de alimentos em temperatura baixa. Seque as frutas até que fiquem coriáceas e maleáveis, o que pode levar vários dias. Os frutos secos do athi podem ser armazenados em recipientes herméticos, em local fresco e seco.

4. Conservas :O enlatamento envolve a preservação de frutas em potes lacrados. Você precisará de uma enlatadora de pressão para enlatar frutas com segurança. Lave, descasque e retire as sementes das frutas. Prepare uma calda de açúcar ou salmoura de acordo com a receita de sua preferência. Embale os pedaços de frutas em potes de conserva esterilizados, deixando algum espaço no topo. Adicione a calda ou salmoura e remova as bolhas de ar. Feche bem os frascos e processe-os em uma enlatadora de pressão seguindo o tempo e a pressão recomendados para sua altitude. As frutas athi devidamente enlatadas podem ser armazenadas em local fresco e escuro por vários meses ou até anos.

Lembre-se, sempre siga as diretrizes adequadas de segurança alimentar ao preservar frutas athi para garantir que permaneçam seguras e comestíveis.