O que são frutas secas?

Frutos secos são frutos dos quais a maior parte do conteúdo original de água foi removida naturalmente - por secagem ao sol - ou por processos de desidratação industrial. Por exemplo:passas, tâmaras, damascos etc.

As frutas secas são consideradas ricas em nutrientes, pois a maioria dos nutrientes, incluindo a fibra alimentar, permanece preservada devido à desidratação. As frutas secas podem conter 3,5 vezes mais fibras, vitaminas e minerais das frutas frescas.

As frutas secas, porém, devem ser consumidas com moderação, pois sua maior concentração de nutrientes também significará uma quantidade significativa de açúcares naturais e calorias que você pode estar ingerindo.