Cristóvão Colombo navegou árvores de pimenta da Jamaica últimos na Jamaica ele pensava ser a noz-moscada em 1492, diz "The Milwaukee Sentinel, & quot; em um artigo traçando as origens da especiaria. Exploradores espanhóis confundiram as árvores de pimenta anos mais tarde, e nomeou o tempero "pimento, & quot; uma combinação de a palavra espanhola para pimenta da Jamaica e pimenta. Pimenta da Jamaica é também chamado Jamaica pimenta, murta, pimento e newspice, porque se trata do Novo Mundo.
Aparência

A partir da família de murta, a árvore evergreen pimento pode crescer até 40 pés. É uma árvore atraente, com folhas brilhantes, grandes e flores brancas, que são substituídos com cachos de frutos verdes. As bagas são colhidas verdes, sol-seca e os frutos secos parece com grandes grãos de pimenta. Compre pimenta da Jamaica como frutos secos inteiros ou mais comumente como pó moído.
Usa

Pimenta da Jamaica é usada em bolos, tortas de frutas, pudins e mais especialmente a torta de abóbora, onde ele dá um sabor quente com toques apimentados. Popular na Europa, é usado lá para ponderando especiarias, decapagem, marinadas e tomada de salsicha. Na Índia, pimenta da Jamaica é muitas vezes adicionado ao curry e ele é usado para a carne e pratos de arroz no Oriente Médio. Jamaicanos usam pimenta da Jamaica em idiota tempero e em sopas, molhos e ensopados. Também é usado em picles, salsichas e ketchup.
Substituto para Pimenta da Jamaica

Combine partes iguais de cravo, canela em pó, noz-moscada e pimenta preta. Por exemplo, o uso ¼ colher de chá de cravo, canela, noz-moscada e pimenta preta para tornar-se o equivalente a uma colher de chá de pimenta da Jamaica. Cinco bagas inteiras são equivalentes a terra sobre uma colher de chá.