Pimenta da Jamaica deriva das bagas da pimenta da Jamaica ou Jamaica pimenta árvore, que suportar fortes indícios de dentes, juntamente com os parceiros culinárias freqüentes de dentes - noz-moscada e canela. Use pimenta em pó, ou comprar as bagas e moê-los você mesmo. Quando substituindo a pimenta da Jamaica para cravo, começar com uma quantidade igual de pimenta da Jamaica, e ajustar de acordo com gosto. Se sua receita pede uma mistura de especiarias, além de dentes, tais como a noz-moscada, canela e gengibre, que pouco frasco etiquetado como & quot; tarte de abóbora especiarias & quot; na parte de trás do seu gabinete pode ser usado em seu lugar. Adicione-se a quantidade de especiarias chamados para no prato, e usar uma quantidade igual de torta de abóbora especiarias.
Aposte no Basil

O mesmo composto que dá seus dentes mordida distintivo, o eugenol, também é em manjericão. Todos os tipos de manjericão tem este composto, incluindo manjericão comum, ou doce. Para a partida mais próximo de cravo, optar por manjericão (Ocimum sanctum) sempre que possível. A erva, um grampo na culinária tailandesa, é mais uma reminiscência de dentes quando usado fresco. Pique finamente se adicionando aos bens cozidos, ou em uma costeleta áspera se um saboroso molho de chamadas para cravo. Alternativamente, infundir um dos líquidos pediram em uma sobremesa ou molho lançando algumas folhas de manjericão santo para o líquido, fervendo-lo brevemente, em seguida, coar as folhas.
Flower Power

pinks Clove são flores cor de rosa, mas eles buscar o seu nome a partir das pétalas, que se parecem como se tivessem sido afiada com uma tesoura. Se você está inclinado a crescer rosa cravo, você vai descobrir que o seu sabor picante e sabor fazer possuir um caráter clovelike. Para usar as flores em pratos não cozidos, cortar fora as peças branca amargas na base de cada pétala. Estas pétalas podem ser adicionados aos vinhos, compotas e saladas de frutas para um sotaque sutil de cloves.To intensificar o tempero, faça uma calda fervendo partes iguais de água e de cravo-de-rosa pétalas. Depois de coar a mistura, adicione o açúcar a gosto, e armazenar o xarope na geladeira para uso como adoçante picante no cozimento.

Um frasco de Solução

Os óleos essenciais são mais frequentemente associado com aromaterapia, mas alguns também têm aplicações culinárias. Um pequeno frasco de óleo essencial de cravo de qualidade alimentar pode dar o seu sabor picante a dezenas de pratos, porque você precisa de apenas uma gota do líquido extremamente concentrada para a maioria das receitas. Se o sabor ainda é demasiado forte ou dura ao adicioná-lo diretamente para os alimentos, mellow-lo adicionando 1 gota de óleo essencial de cravo para 1/4 xícara de mel, 1/2 litro de creme de leite fresco ou 1 colher de sopa de óleo vegetal. Os óleos essenciais evaporar um pouco com o calor, então você pode precisar 2 gotas para assados.