Como converter picada alho em pó para alho

alho em pó é geralmente feita a partir de dentes de alho que foram picados e desidratados. Triturada o alho pode ser convertido para o alho em pó, também. Algumas receitas chamam para o uso de alho em pó em vez de fresco, enquanto outros recomendam o uso de alho em pó mais como você usaria sal ou outros temperos polvilhadas. Alho em pó mantém há mais de um ano, embora ele não tem o mesmo sabor como dentes de alho fresco. Geralmente, 1/8 colher de chá de alho em pó é equivalente a um dente de fresco, apesar de alho varia ao sabor e intensidade.
Coisas que você precisa
dentes de alho fresco
ovenproof prato ou assadeira
desidratador de alimentos (opcional)
Cheesecloth
Moedor de café ou especiarias moinho
secagem

1. Use alho descascado que foi descascada e picada sem ser esmagado. Espalhe o alho picado uniformemente em uma folha placa ou assar. Certifique-se as peças não se sobrepõem.
   

2. A maneira mais simples para secar alho picado é simplesmente definir a bandeja ou prato em uma janela ensolarada. Você também pode colocá-lo fora se o clima é quente e seco. Faça uma tenda fora de gaze para manter insetos e poeira fora o alho e certifique-se que é protegido do vento. O alho deve secar dentro de três dias, dependendo da temperatura do ar ambiente e umidade.
   

3. Para secar o alho mais rapidamente, você pode usar um desidratador de alimentos ou forno definido para a temperatura mais baixa. Você vai precisar de um desidratador com uma tela fina que impede os pequenos pedaços de fracassar. Se estiver usando um forno, definida como a temperatura mais baixa possível. Se você tem um forno a gás, a luz piloto pode fornecer calor suficiente para desidratar o alho picado. Se for seguro fazê-lo, sustentar a porta aberta para proporcionar uma melhor circulação de ar. Verifique o alho após uma hora para ter certeza que está secando e não cozinhar.
   

4. Mexer ou voltar os pedaços de alho duas ou três vezes por dia. Esfregue os pedaços que aderem à placa assim eles secam uniformemente por todos os lados. Dependendo do seu clima e da temperatura ambiente, o alho deve secar em um a três dias.
   Processamento
   

   1. Quando o alho estiver completamente seco, você pode armazenar como é se você preferir uma textura grossa. Se você preferir um pó mais fino, moer em pequenos lotes utilizando um moinho de especiarias ou moedor de café limpo. Você pode ser capaz de moer em um processador de alimentos ou liquidificador, dependendo das lâminas e configurações.
      

   2. Você pode combinar o alho com sal para fazer o seu próprio alho sal, ou misturá-lo com ervas secas ou especiarias para criar a sua própria mistura de tempero.
      

   3. Guarde o alho em pó, alho sal ou tempero mistura em frascos de vidro hermeticamente fechados ou sacos de plástico hermeticamente fechado em local fresco e escuro.