Como fazer Funcho óleo

Enquanto a maioria das pessoas pensam nisso como uma especiaria predominantemente italiana, erva-doce é na verdade um sabor muito popular em várias cozinhas de todo o mundo. Sementes de erva-doce são utilizados como uma especiaria, e as folhas e as lâmpadas são usadas em toda uma variedade de receitas. Não é, no entanto, um terceiro método para a utilização da planta --- azeite com infusão de erva-doce. Óleo de erva-doce pode adicionar uma nova dimensão sabor à sua cozedura
. Coisas que você precisa
2 xícaras de óleo de oliva
2 lâmpadas funcho
Sieve
espátula ou colher flexível
jarra ou garrafa de vidro
Instruções

1. Limpe os bulbos de funcho completamente. Lavar as lâmpadas sob a água fria, deixando o fluxo de água entre as dobras para remover as impurezas.
   

2. Apare as folhas e caule de quaisquer partes do bulbo --- as lâmpadas são a única parte que você vai estar usando. Pique as lâmpadas de funcho até 1/4 polegadas cubos.
   

3. Combine as peças petróleo e erva-doce de oliva em uma panela profunda. Leve a mistura ao fogo até ferver completo em fogo alto. Uma vez que a mistura atingiu o ponto de ebulição, reduza o fogo e deixe ferver por cerca de uma hora
   

4. Coe o óleo através de uma peneira.; uma vez que a maioria da parte líquida passou por, use uma espátula ou colher flexível para pressionar os sólidos de erva-doce contra a peneira, extraindo o máximo de sabor possível.
   

5. Guarde o funcho-infundido óleo em um recipiente fechado na geladeira. Enquanto azeite regular pode ser armazenados fora da geladeira, óleo infusão de erva-doce contém materiais orgânicos frescos que podem estragar.