Qual é a fórmula química da pimenta preta?

Não existe uma fórmula química única para a pimenta-do-reino, pois é uma mistura de vários compostos. O principal composto picante da pimenta-do-reino é a piperina, que possui a fórmula química C17H19NO3. No entanto, a pimenta preta também contém outros compostos, como chavicina, limoneno e cariofileno, cada um com sua fórmula química única.