O que é cobertura de flan?

Molho de caramelo

Flan é uma sobremesa de creme coberta com uma camada de calda de caramelo. O molho normalmente é feito derretendo o açúcar em uma panela até dourar e depois adicionando água ou creme. Algumas receitas também incluem manteiga, extrato de baunilha ou sal.

O molho de caramelo é um componente essencial do pudim, pois confere sabor e textura contrastantes à base macia e cremosa do creme. O pudim não fica completo sem sua camada característica de caramelo, então a cobertura é o que torna a sobremesa deliciosa e perfeita.