Que tipo de tempero é o cominho?

O cominho é uma especiaria que vem das sementes da planta Cuminum cyminum. É um membro da família da salsa e está relacionado com outras especiarias, como cominho, coentro e erva-doce. As sementes de cominho são pequenas, ovais e de cor marrom. Eles têm um sabor forte, terroso e levemente amargo. O cominho é usado em muitas cozinhas ao redor do mundo, incluindo pratos indianos, mexicanos, do Oriente Médio e do Norte da África. É frequentemente usado em misturas de especiarias, como pimenta em pó, garam masala e curry em pó. O cominho também é usado como aromatizante em sopas, ensopados e marinadas.