Como solucionar problemas de geada sete minutos

O sabor marshmallow-like e consistência de sete minutos geada não pode ser batida quando você está no modo para um pouco de saudade com seu bolo. Anunciada como uma receita infalível para muitas décadas, é, na verdade, qualquer coisa, mas infalível. Com tão poucos passos, técnica e paciência são fundamentais para o sucesso de sete minutos de geada. Dê a si mesmo algum tempo para dominar as técnicas, e você será recompensado com uma cobertura branca maravilhosamente fofo adornando seu bolo
. Coisas que você precisa
2 ovos
1 1/2 xícaras de açúcar
1 /2 colher de chá. creme de tártaro
Uma pitada de sal 1 colher de chá
. baunilha
Instruções

1. Despeje 1 quart de água em uma panela 4 quart, e trazer a água para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio para manter a ferver. Preste atenção à quantidade e temperatura da água no pote, já que ambos precisam ser apenas certo para garantir o sucesso.
   

2. Separar dois ovos, colocando os brancos em uma tigela média. Descarte as gemas ou reservá-las para uma aplicação diferente - gemas não são usados ​​para fazer este geada. Use ovos retirados directamente do frigorífico, ao contrário de ovos que se têm sentado à temperatura ambiente. Os ovos refrigerados são muito mais fáceis de separar, o que minimiza o risco de ficar gemas misturadas com as claras em neve -. Gemas de evitar que isso geada de chicotadas até corretamente e fazer a cobertura escorrendo
   

3. Local 1 1/2 xícaras de açúcar, 1/3 xícara de água fria, 1/2 colher de chá. creme de tártaro e uma pitada de sal na tigela com as claras em neve. Creme de tártaro é um ácido e ajuda a garantir as claras bater até obter uma consistência forte, macio.
   

4. Definir a tigela com os ingredientes sobre a panela de água fervente. Imediatamente bata a mistura com um misturador de mão em baixo durante um minuto. Se a água está a tocar no fundo da tigela ou é muito quente, você vai cozinhar demais os ovos brancos, e sua geada não vai chicoteá-se suficientemente.
   

5. Desligue a batedeira em alta, ainda bater as claras de ovos por mais cinco minutos. Depois de cinco minutos, o resultado deve ser quente, brilhante, dura pico claras de ovo em sua bacia. Você pode precisar de mais tempo para alcançar os resultados corretos, mas sua paciência será recompensada.
   

6. Retire a tigela do fogo, adicione 1 colher de chá. extrato de baunilha e continue a bater a geada em alta por mais um minuto. Deixe a geada repousar durante 30 minutos antes de o utilizar para garantir que a geada é cool o suficiente para cobrir o seu bolo sem escorregar.