Como fazer Buttercream Fondant

Fondant é uma crosta de gelo do bolo, ou a base de alguns doces, que é enrolado e muito fácil de trabalhar. Se você assistir a qualquer um dos espetáculos bolo na TV, você já viu isso. O problema é que a maioria fondant gosto terrível. Nada pior do que ter um belo bolo que gosto horrível. Você pode fazer seu próprio fondant, no entanto, usando uma receita que é fácil e saboroso. O fondant vai provar apenas como buttercream icing
. Coisas que você precisa
tigela grande
superfície dura lisa (bancada ou pastelaria esteira)
1 xícara de xarope de milho claro
1 xícara de encurtamento
1 colher de chá de extrato de baunilha clara (clear irá manter o seu fondant branco)
£ 2 açúcar de confeiteiro (normalmente o saco que você encontrar nos supermercados)
gel ou pó de coloração de alimento (opcional)

As instruções

1. Misture encurtando, xarope de milho e baunilha à mão até ficar bem misturado. Será grumos. Não espere para conseguir suavizar ainda.
   

2. Adicione o açúcar de confeiteiro à mistura, cerca de 1 xícara de cada vez. Quando a mistura fica duro, você começar a usar as mãos para amassar os ingredientes juntos.
   

3. Despejar o fondant para fora em sua bancada ou superfície dura. Continue a amassar até que é bem misturado e tem uma consistência uniforme. O fondant deve ser flexível e fácil de movimentar ainda não pegajoso; ele não deve colar nas suas mãos. Se ele for muito pegajoso, adicionar apenas um toque de açúcar de confeiteiro até ficar na consistência certa.
   

4. Adicione um toque de corante alimentar usando um palito, se você gostaria de colorir seu fondant. Amasse o fondant até que a cor é uniforme. Você pode ter que adicionar mais corante alimentar, se você quer uma cor intensa e profunda.
   

5. Role o fondant fora sobre a superfície plana. De lá, você pode cobrir o bolo inteiro ou usar cortadores de biscoito para fazer acentos decorativos. Fondant também funciona muito bem para fazer personagens em 3-D. Modelá-lo como faria com argila.