O que são bolos de neve?

Receita de bolo de neve

Um bolo de neve é ​​um tipo de bolo feito com neve em vez de farinha. É uma sobremesa popular no Japão, onde é conhecida como Yuki Daifuku. O bolo é feito misturando a neve e o açúcar até ficar fofo e cremoso. Em seguida, um recheio de pasta de feijão azuki ou creme de castanha é adicionado ao centro. O bolo é então embrulhado em uma fina camada de mochi (uma massa de arroz doce) e moldado em uma bola. Os bolos de neve são melhor apreciados frescos e devem ser consumidos poucas horas após serem preparados.

Ingredientes:

* 2 xícaras de neve fresca
* 1/2 xícara de açúcar granulado
* 1 xícara de pasta de feijão azuki ou creme de castanhas
* Mochi (massa de arroz doce)
* Katakuriko (amido)

Instruções:

1. Em uma tigela grande bata a neve e o açúcar granulado até obter um creme claro, fofo e brilhante.
2. Adicione a pasta de feijão azuki ou o creme de castanhas no centro e envolva no mochi.
3. Enrole o bolo em katakuriko para cobri-lo uniformemente.
4. Guarde o bolo de neve no congelador até endurecer.
5. Sirva imediatamente.