Pralines veio para os Estados Unidos em 1727, quando as freiras Ursulinas trouxe as mulheres jovens a partir de França para se casar com colonos Nova Orleans, segundo o site da Southern Candymakers. As freiras ensinou as mulheres como se comportar em sociedade e com um marido, que incluiu a arte de fazer bombons. Porque pecans foram a porca local, eles eventualmente substituído amêndoas na receita praline. Quando as meninas se casaram e se estabeleceram em torno de Louisiana, eles continuaram a fazer bombons.
O Pralinieres

Durante o século 19, as mulheres no Bairro Francês de Nova Orleans chamado & quot ; pralinieres & quot; bombons vendidos nas ruas. Muitas das vendedoras viu-o como uma forma de fornecer para si mesmos, sem amarras. Por esta altura, a receita praline New Orleans tinha sido aperfeiçoada eo praline estava a caminho de se tornar o grampo que é hoje.
Esteja preparado

Ao fazer bombons , preparar tudo antes do tempo e ficar com a receita. Não há um monte de variações para a receita praline clássico, e isso é porque ele é quase perfeito do jeito que é. Tem todos os ingredientes medidos antes do tempo, porque uma vez que o processo fica indo, você não vai ter tempo para parar e obter algo se você quer que seus bombons para dar certo. Tem uma grande folha de pergaminho espalhar-se para receber os bombons quando estiverem prontos.
Por que você deve manter a agitação

Quando se trata de agitação da mistura no praline o pote, você deve continuar até que é hora de começar a trazer-los para fora. No início, a mistura açucarada é escorrendo e frouxas contra a colher. Como você continuar a se mexer, os engrossa xarope e formar cristais de açúcar. Se você parar de mexer, os açúcares vai começar a endurecer no pote e você não será capaz de colher-los para fora para o pergaminho rápido o suficiente. Quando esses cristais se sentir granulado contra a colher, é hora de começar aqueles bombons de fora do pote para endurecer e sirva.