Muitas receitas para o chocolate derretido, como ganache, incluem creme de leite. O aquecimento do creme e coloca-lo no chocolate vai derretê-lo e torná-lo maleável.
Oil

Misturando um pouco de óleo em seu chocolate como é fusão empresta menos riqueza para ele do que o creme, mas também tem o efeito de tornar o chocolate que pode ser vazado.

Outros ingredientes

Enquanto creme e óleo são alguns dos ingredientes mais comumente vistas no chocolate receitas de molho, você também vai encontrar muitas vezes os outros. Algumas receitas incluem manteiga em conjunto com creme, juntamente com licores aromatizantes tais como amaretto, framboesa ou de laranja. Estes ingredientes também ajudar a manter seu líquido chocolate derretido.
Dicas adicionais

O contato com umidade de qualquer tipo fará com que seu derretimento do chocolate para aproveitar, se transformando em um granulado, clumpy confusão, por isso certifique-se usar utensílios muito secos e nunca derramar apenas água no chocolate derretido.