De acordo com a fabricante de doces de rocha, Dryden e Palmer, doces de rocha é referenciada em ambos os escritos indianos e iranianos a partir do século 9. Isso indica que doces de rocha já existe há mais de mil anos e provavelmente foi inventada na parte oriental do mundo.
Medicina

Antes de se tornar um doce popular, doces de rocha foi utilizado como um medicamento. De acordo com Candy Warehouse, doces de rocha é referenciado como um remédio para a garganta por Shakespeare em sua peça intitulada "Henry IV".
Fazendo Rock Candy

Fazendo doces de rocha não requer muitos ingredientes; única açúcar e água, mas é preciso muita paciência, pois pode levar até uma semana para o doce para crescer. Ele é feito por fervura água com açúcar, e, em seguida, suspende uma corda revestida de açúcar na solução, deixando-a intocada até o rock candy tem crescido. Para variar, pode ser adicionado corante alimentar ou aroma.
Ciência

Rock Candy é essencialmente cristais de açúcar cultivadas para criar grandes formações de cristal de açúcar. Cultivo doces de rocha é uma maneira fácil de aprender mais sobre cristais e demonstrar como eles são formados.