Como fazer doces com crosta de gelo do bolo (10 etapas)

Cake gelo pode ser feito em doces caseiros criativos com a adição de sabores e cores personalizadas. A cereja do bolo é uma combinação muito básico de claras batidas e açúcar em pó. O baixo teor de glacê de bolo de umidade faz com que ele secar rapidamente e desenvolver uma luz, consistência crocante. Usando a crosta de gelo como base doces lhe permite experimentar com diferentes desenhos, cores e sabores para criar uma variedade de doces bolo de gelo
. Coisas que você precisa
2 ovos brancos
2 colheres de chá. suco de limão
mistura tigela misture
fio
2 xícaras de açúcar em pó
xaropes Flavored ou extractos (opcional)
Food coloração
Espátula
saco de confeitar e ponta
transparências plástico (folhas de acetato)
Assadeira
papel toalha
gordura vegetal
papel Wax
recipiente hermético
Instruções

1. Bata as claras de ovos e suco de limão vigorosamente uma tigela até formar picos firmes. Para testar, colher-se um montão de espuma com o batedor e segure-o sobre a bacia - se achata volta para o batedor, não é firme o suficiente
   

2. Mexa devagar, como você. polvilhe o açúcar em pó um pouco de cada vez, até que esteja totalmente combinados.
   

3. Adicione algumas gotas de xaropes, extratos ou corante alimentar para a crosta de gelo e gentilmente dobre-os com uma espátula.
   

4. Encha o saco de confeitar com crosta de gelo. Use a espátula para compactar suavemente a crosta de gelo e pressione quaisquer bolsas de ar de grandes dimensões.
   

5. Coloque para fora o plástico transparente em uma assadeira e limpar o lado que está virado para cima com uma toalha de papel seco . Buff vigorosamente em um movimento circular firme para fazer o plástico brilhante. Isto irá remover qualquer poeira que se agarra à superfície por causa da estática.
   

6. Dobre uma nova toalha de papel ao meio três vezes e mergulhar um canto em gordura vegetal de modo que é levemente revestido .
   

7. Espalhe a gordura vegetal numa camada fina no lado limpo virada para cima do plástico transparente.
   

8. tubulação a cereja do bolo diretamente para a transparência untada em formas criativas e projetos que não são mais do que uma polegada de altura. Faça uma variedade de formas, tais como pequenas estrelas, círculos e letras, criando um esboço, em seguida, preenchê-lo. Criar uma flor simples, canalizando para fora um pequeno círculo central, pétalas, caule e folhas.
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   Deslize a assadeira na geladeira e permitir que os projetos icing doces para secar durante 8 horas ou durante a noite. Levemente descansar uma única folha de papel de cera sobre os doces para protegê-los de migalhas caindo na geladeira.
   

9. Loja secas doces de formação de gelo em um vidro de segurança de alimentos ou recipiente hermético plástico em geladeira por até um mês.