Misture a água, xarope de milho e as 2 xícaras de açúcar em uma panela. Vire o queimador ao fogo médio e mexa lentamente a mistura com uma colher de pau. Coloque o termômetro de doces na panela e aqueça até que a temperatura atinge 250 graus F.

Quando a temperatura chegou a 250 graus F, adicionar algumas gotas de corante alimentar, a cor de sua escolha , para-se a mistura. Quando a mistura alcança 300 graus F, imediatamente tirá-lo do calor.

Agite a mistura cuidadosamente, e como o xarope de pára ferver, adicione lentamente o suco de fruta de sua escolha. Quanto mais concentrado o suco de fruta, o mais forte o sabor seu doce terá. Mexa a mistura completamente.

Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo vegetal. Permitir a panela esfriar.

Quando a panela esfriar completamente, quebrar o doce em pedaços pequenos e despeje o açúcar em pó em cima para reduzir a viscosidade. Coma imediatamente, e armazenar o doce sobra em sacos plásticos.