Como fazer esculturas de chocolate

esculturas de chocolate únicos tornam centrais espetaculares em suas festas, casamentos e reuniões corporativas. Você pode ter visto qualquer coisa de um chocolate "floral" arranjo ou uma escultura abstrata de um logotipo da empresa feito de chocolate ou favores individuais feitos de chocolates dentro de caixas de chocolate esculpidos a mão. Praticamente qualquer coisa pode ser feita de chocolate ea boa notícia é que você pode até mesmo fazer-se esculturas
. Coisas que você precisa
semidoces moldes de chocolate
Chocolate (opcional)
banho-maria ou microondas
Borracha
espátula doces termômetro
papel ou cera papel de pergaminho
Tente estas idéias para Iniciantes

1. Compra alguns moldes de chocolate para fazer esculturas como um novato. Derreta o chocolate semi-doce e despeje-o em moldes. Leve à geladeira até sólido, em seguida, pop o chocolate fora dos moldes e suas esculturas estão completos.
   

2. Faça "argila" de chocolate derretendo 10 onças do chocolate no microondas ou em banho-maria. Misture 1/3 xícara de xarope de milho de luz. Despeje-1/2-polegada de espessura em cera ou papel manteiga e leve à geladeira durante a noite. O chocolate vai se tornar flexível o suficiente para você moldá-lo à mão como argila.
   Técnicas
   Use avançadas
   

   1. Coloque semi-doce de chocolate em banho-maria. A bacia não deve estar em contacto com a água e a água não deve ser totalmente ebulição. Permitir que o vapor para derreter o chocolate e mexa o chocolate com uma espátula de borracha para que ele derrete uniformemente.
      

   2. Teste a temperatura do Chocolate periodicamente com um termômetro de doces. Ele sempre deve ser entre 107 e 110 graus F e não deve exceder 113 graus.
      

   3. Despeje o chocolate derretido sobre uma folha de papel manteiga. Espalhe-o com a espátula até que ele é de cerca de 1/4 de polegada de espessura. Trabalhar rapidamente, pois o chocolate vai esfriar rapidamente e tornar-se mais difícil de se espalhar.
      

   4. Refrigere o chocolate na geladeira por cerca de 15 minutos. Em seguida, retire-o e deixe-o conjunto à temperatura ambiente durante cerca de 15 minutos.
      

   5. Use uma faca para cortar as peças que você precisa para suas esculturas de chocolate. Cole as peças juntas em qualquer forma que você quiser usando chocolate semi-sweet derretido para mantê-los juntos.
      

   6. Deixe peças que você não está trabalhando com na geladeira para que eles não derreter. Além disso, tente não para lidar com o chocolate demais. O calor de suas mãos poderia derreter as bordas ou deixar impressões digitais que não fazem parte de seu projeto.
      

   7. Aprimore a sua arte através da prática. Você não precisa ser um chef de pastelaria profissional para se tornar bom em escultura de chocolate mas ajuda a fazer esculturas, muitas vezes a prática.