Por que meu conjunto de geleia de uva caseira?

Existem alguns motivos pelos quais sua geleia de uva caseira pode não ter pegado.

* Açúcar insuficiente. O açúcar é essencial para a gelificação da geleia. Se você não usar açúcar suficiente, a geleia não endurecerá bem.
* Cozinhar demais. Cozinhar demais a geleia pode fazer com que ela perca a pectina, que também é necessária para a gelificação.
* Usando uvas pouco maduras. As uvas maduras contêm menos pectina do que as uvas maduras, por isso não são tão adequadas para fazer geleia.
* Não adicionar suco de limão suficiente. O suco de limão ajuda a diminuir o pH da geleia, o que ajuda a ativar a pectina. Se você não adicionar suco de limão suficiente, a geleia não endurecerá corretamente.
* Usando uma jarra suja. Um frasco sujo pode conter bactérias que podem impedir que a geleia endureça. Certifique-se de esterilizar o frasco antes de enchê-lo com geleia.

Se você seguiu todas essas instruções e a geleia ainda não endureceu, talvez seja necessário tentar uma receita diferente. Existem muitas receitas diferentes de geleia de uva disponíveis, então talvez seja necessário experimentar para encontrar uma que funcione para você.