Você pode usar suco de abacaxi genérico como amaciante?

Embora o suco de abacaxi possa ser usado como amaciante de carne, ele não deve ser usado como amaciante genérico. A enzima bromelaína, responsável por amaciar a carne, só é encontrada no abacaxi fresco ou no suco de abacaxi sem açúcar. O suco de abacaxi genérico, normalmente adoçado e feito de concentrado, não contém a bromelaína necessária para amaciar a carne.