O que você faz com leite?

Queijo é feito coagulando as proteínas do leite em coalhada e depois drenando o líquido (soro de leite). A coalhada é então cortada, salgada e prensada em rodas ou outros formatos. O queijo pode ser feito com qualquer tipo de leite, mas é mais comumente feito com leite de vaca. Outros tipos de leite que podem ser usados ​​para fazer queijo incluem leite de cabra, leite de ovelha e leite de búfala.

Manteiga é feito batendo o creme até que a gordura se separe do líquido (leitelho). A gordura é então lavada, salgada e embalada. A manteiga pode ser feita com qualquer tipo de creme, mas geralmente é feita com creme de vaca.

Iogurte é feito pela fermentação do leite com bactérias vivas. As bactérias convertem a lactose do leite em ácido lático, o que dá ao iogurte seu sabor picante característico. O iogurte pode ser feito com qualquer tipo de leite, mas é mais comumente feito com leite de vaca.

Sorvete é feito congelando uma mistura de leite, creme, açúcar e aromatizantes. O sorvete pode ser feito com qualquer tipo de leite, mas geralmente é feito com leite de vaca.

Creme de leite é feito pela fermentação do leite com uma cultura de bactérias lácticas. As bactérias convertem a lactose do leite em ácido láctico, o que confere ao creme de leite seu sabor picante característico. O creme de leite pode ser feito com qualquer tipo de leite, mas é mais comumente feito com leite de vaca.

Queijo cremoso é feito coagulando as proteínas do leite em coalhada e depois filtrando o líquido (soro de leite). A coalhada é então misturada com creme, sal e outros ingredientes. O cream cheese pode ser feito com qualquer tipo de leite, mas é mais comumente feito com leite de vaca.

Queijo cottage é feito coagulando as proteínas do leite em coalhada e depois cortando-as em pequenos pedaços. A coalhada é então misturada com sal, especiarias e outros ingredientes. O queijo cottage pode ser feito com qualquer tipo de leite, mas é mais comumente feito com leite de vaca.

Whey protein em pó é feito secando o soro que sobra da fabricação do queijo. Whey protein em pó é uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Pode ser adicionado a shakes, smoothies e outros alimentos.