Como decorar um bolo de queijo Mascarpone

queijo Mascarpone é muitas vezes substituído por creme de queijo em cheesecake, onde ele fornece uma suave, textura mais leve. Embora a textura e sabor ligeiramente diferente, o bolo de queijo resultante é a mesma em aparência e pode ser decorado o mesmo como um bolo feito de queijo creme. Enquanto bolos feitos de farinha são comumente decorado com geada, mascarpone cheesecake é mais acentuado com frutas, nozes, chocolate e vários xaropes. Mascarpone é feita através da infusão de leite de vaca com ácido cítrico ou ácido acético, criando um creme triplo que está em algum lugar na textura entre manteiga e creme de queijo
. Coisas que você precisa
açúcar em pó
Wire mesh peneira
Cacau em pó
papel doily
Chantilly
Decoração saco
estrela dica de decoração
Chocolate molho
molho de caramelo
Fruit molho
Faca
Ganache
Pecans
frutas frescas ou congeladas
Pie enchimento
Toothpick
açúcar
Saucepan
chocolate chips de
doces esmagado
bolinhos esmagados
Instruções

1. Polvilhe a parte superior do bolo de queijo mascarpone com açúcar em pó. Coloque o açúcar em pó em um coador de malha de arame, segure-o sobre o cheesecake e toque no filtro para agitar o pó para fora através dos furos. Este simples decoração fica ainda melhor com uma cor cheesecake de alto contraste, como uma abóbora ou chocolate cheesecake, mas você pode usar o pó de cacau em um cheesecake de cor clara. Para uma decoração açúcar amador em pó, coloque um guardanapo de papel sobre o bolo como um estêncil. Quando você remove o doily, o padrão é revelado na superfície do cheesecake.
   

2. tubulação estabilizado chantilly em torno das bordas do bolo de queijo, utilizando uma ponta decorativa, como uma ponta da estrela para pontilhar geada torno das bordas. Chantilly estabilizado gel tem tubulação ou gelatina misturada para manter a forma. Se você não tem os ingredientes para fazer chantilly estabilizado, adicione esta decoração com natas batidas regulares imediatamente antes de servir.
   

3. Regue chocolate, caramelo ou frutas molho sobre o cheesecake. Tente um padrão de redemoinho ao decorar bolos de queijo inteiros ou um padrão em ziguezague quando aplicada a banhados, fatias individuais de modo a cobertura regados pode escorrer ao longo dos lados e na placa.
   

4. Desenhar círculos em cima de o cheesecake com sua escolha de chocolate, caramelo ou molho de frutas, começando com um pequeno círculo no centro e aumentar os tamanhos dos círculos como você trabalha o seu caminho até a borda. Insira uma faca no centro e arraste-a para as bordas quando você corta o bolo de queijo em fatias para criar um efeito de teia de aranha a partir dos círculos.
   

5. Pour ganache quente sobre o cheesecake para dar-lhe um acabamento pintado brilhante. Mascarpone cheesecake é normalmente levantada em torno das bordas, criando uma ligeira bem no centro para que você possa manter o ganache confinado ao topo do bolo sem derramar sobre os lados. Cubra com bagas ou castanhas, se desejado. Substitua o ganache com caramelo e cubra com pecans em um cheesecake de chocolate mascarpone fazer um cheesecake estilo tartaruga.
   

6. Mais a cheesecake com frutas frescas ou congeladas dispostos frouxamente ou em um padrão, se você preferir. Bagas pequenas, como amoras e framboesas são especialmente adequados para a criação de padrões. Torta de enchimento também funciona se você quer um esmalte doce junto com a fruta.
   

7. Cozinheiro puré de frutas com um pouco de açúcar para fazer um molho. Regue o molho por cima de um cheesecake unbaked. Arraste um palito ou faca através do molho de frutas e cheesecake enchimento para criar um teste padrão do redemoinho. Asse o bolo de queijo de acordo com o tempo indicado na sua receita.
   

8. Salpique raspas de chocolate ou pedaços de chocolate ou biscoito moído sobre a parte superior do bolo de queijo ou concentrada no centro. Tente pedaços de cookies esmagados ou doces esmagado tais como copos de manteiga de amendoim no lugar dos pedaços de chocolate.