Coloque as passas em uma tigela pequena e cubra com água fervente. Permitir-lhes de molho por cerca de 10 minutos, ou até plumped. Escorra as passas e colocá-las de lado.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Em uma tigela grande, bata a manteiga eo açúcar mascavo usando uma colher de pau ou batedeira. Uma vez que a mistura esteja clara e macia, adicione os ovos ea baunilha e continue a chicotear até que os ingredientes são totalmente incorporada.

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal ea canela. Adicione a mistura de uma só vez à mistura de manteiga e mexa até misturar bem. Misture a aveia e, em seguida, o drenado, plumped passas.

montes Lugar colher do tamanho da massa em uma assadeira untada. Deixe cerca de 2 polegadas entre os montes de cookies. Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas exteriores são levemente dourado e do centro parece um pouco mal passada. Isto assegura um cookie mastigável. Se você preferir uma versão mais nítidas, cozinhe até que cada bolinho inteiro é dourar. Fresca na panela por 2 a 3 minutos e depois transferir os cookies para um rack para continuar arrefecimento.

Variações

Adicione uma xícara de nozes, juntamente com as passas para trituração extra. Substituto cranberries secas para as passas para uma mudança ou atirar em uma xícara de chocolate chips. Adicione uma colher de sopa de melaço juntamente com os ovos para aumentar a chewiness e sabor caramelizado dos cookies.
Raisin aborrecedores

Se você tem alguns comedores com um desdém para passas, simplesmente separar a metade da massa e adicione apenas 1/2 xícara de passas plumped para a massa restante. Esta receita sem passas ainda é mastigável, picante e satisfatória. Asse tempo é o mesmo para os cookies raisinless.