Como fazer Kaastengels (bolinhos de queijo shortbread)

biscoitos favoritos da minha família. Fácil de preparar e assar. Sempre use queijo maturado como Edam ou Gouda para melhor resultado. Para bolinhos crunchier, adicione um pouco de queijo parmesão ralado à massa, e polvilhe um pouco de cheddar ralado por cima para enfeitar.
Coisas que você precisa
275 g de farinha com fermento
100 g de queijo ralado amadureceu (para melhor resultado , use Edam ou Gouda ou ambos)
2 gemas de ovos, mais 1 para alinhavar
200 g de manteiga fria (cerca de 1 xícara, de preferência salgado)
pitada de sal (sal omitir se estiver usando manteiga com sal )
um pouco de queijo cheddar ralado, para guarnecer
Instruções

1. Preaqueça o forno a 140 graus C (300 F). Prepare bandejas lubrificada do bolinho. Corte a manteiga fria em cubos pequenos.
   

2. Com cortador da pastelaria ou duas facas, misture a manteiga, a farinha eo sal (se estiver usando) até que a mistura se assemelhe a migalhas finas. Amasse as gemas em, em seguida, o queijo ralado amadureceu apenas até combinado, não mais amasse. Coloque a massa na geladeira por cerca de 30 minutos.
   

3. Abra a massa a 4 mm de espessura e corte em retângulos pequenos, cerca de 1x5 cm. Retângulos de elevação na bandeja untada, pincele cada uma com a gema extra e polvilhe com queijo cheddar ralado.
   

4. biscoitos

   Asse até que feito de forma uniforme, a cerca de 27-35 minutos. Não se esqueça de girar bandejas de duas a três vezes durante o cozimento. Os cookies são feito se o centro já não é mais escuro na cor.