Como você corta massa de biscoito?

Como fatiar massa de biscoito:

1. Primeiro, resfrie a massa de biscoito por pelo menos 2 horas. Isso tornará mais fácil cortá-los de maneira organizada e uniforme.


2. Assim que a massa do biscoito esfriar, retire-a da geladeira e deixe descansar por alguns minutos até atingir a temperatura ambiente. Isso tornará a massa menos rígida e mais fácil de cortar.


3. Use uma faca afiada para cortar a massa do biscoito em rodelas ou quadrados. Se quiser biscoitos perfeitamente redondos, corte direto na massa, sem mexer a faca. Se preferir biscoitos quadrados, corte a massa em retângulos em vez de rodelas.


4. Para biscoitos grossos, corte a massa em rodelas de ½ polegada de espessura. Para biscoitos finos, corte a massa em rodelas de ¼ de polegada de espessura.


5. Depois de fatiar os biscoitos, você pode assá-los imediatamente ou guardá-los na geladeira para depois. Se for guardar os biscoitos na geladeira, cubra-os bem com filme plástico ou papel alumínio para evitar que ressequem.


6. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno conforme as instruções da receita. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pelo tempo desejado ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas e os centros firmes.


7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.