Como verificar Fudge Consistência (9 etapas)

Tal como acontece com todos os doces, fudge exige constante atenção à coerência. Mistura não é suficiente ou espancamento eo fudge será corrimento; muita mistura e é provável para congelar em meados de agitação enquanto ele ainda está no pote. Saber quando fudge está pronto é uma arte que os fabricantes de doces têm aperfeiçoado através de anos de tentativa e erro.
Quando a Retire do fogo

1. Leve a mistura ao fogo até ferver fudge, mexendo sempre . Como acontece com qualquer doces, mexa vigorosamente enquanto ele está no fogão ou sua mistura vai manchar-endurecer, congelando sua colher em meados de agitar.
   

2. Regue um pouco da mistura de ebulição fudge de doces em um copo de água fria.
   

3. Observe para ver se a mistura regados coleta para formar uma bola macia. Quando isso acontecer, o fudge é a consistência adequada para remover do calor.
   Quando parar de bater
   

   1. Bata o doce fudge como por instruções da sua receita .
      

   2. Veja o brilho do doce fudge como você vencê-lo.
      

   3. Pare de bater uma vez que as empresas de consistência do fudge e ele perde o seu brilho, assumindo uma aparência de superfície maçante ou matte.
      quando estiver pronto para o corte
      

      1. Despeje o doce fudge em uma assadeira e leve à geladeira conforme instruções da sua receita .
         

      2. Pressione levemente o fudge periodicamente com um dedo indicador limpo. O doce precisa ser mais firme cada vez que você testá-lo.
         

      3. Aguarde até que o fudge não tem de dar a todos quando testando-a com o dedo. Neste ponto, o doce está devidamente configurado e tem uma consistência pronto para o corte.