Um piso esmaltado pode ser usado como pedra para pizza?

Não é recomendado usar piso esmaltado como pedra para pizza. Os pisos esmaltados são projetados para uso em pisos e não se destinam a suportar as altas temperaturas exigidas para assar pizza. Usar um piso esmaltado como pedra para pizza pode resultar em rachaduras ou quebras do ladrilho, o que pode causar ferimentos ou danos ao forno.

As pedras para pizza são normalmente feitas de materiais como cerâmica, cordierita ou ferro fundido, projetados para suportar altas temperaturas e fornecer distribuição uniforme de calor. Esses materiais também são porosos, o que ajuda a absorver a umidade da massa da pizza, resultando em uma crosta crocante. Os pisos esmaltados não são porosos e não têm as mesmas propriedades de retenção de calor e absorção de umidade que as pedras para pizza.

Se você está procurando uma pedra para pizza, é melhor comprar uma que seja projetada especificamente para assar pizza. Isso garantirá que você obtenha os melhores resultados e evitará quaisquer riscos potenciais à segurança.