O lúpulo é uma trepadeira perene cultivada em climas frios. Os cachos de flores femininas são usadas para fabricação de cerveja. A amargura de lúpulo equilibra a doçura do malte. Brewers descobriram que o lúpulo transmitir o seu sabor da região onde são cultivadas, como uvas.
Saaz

O hop Saaz, da República Checa, é usado para lagers e pilsners boêmia. É o hop primária utilizada na famosa cerveja Pilsner, Pilsner Urquell.
Spalter

Spalter é utilizado em cervejas alemãs tradicionais da região de Spalt. É uma hop para todos os fins que podem ser usados ​​em uma variedade de cervejas.
Hallertauer Mittlefrueh e Tettnanger

Hallertauer Mittlefrueh, um hop Bavarian, não é amplamente utilizado nos tempos modernos devido à sua susceptibilidade à doença. Tettnanger, do sul da Alemanha, não é tão popular como Saaz ou Spalt, mas ele é usado em fábricas de cerveja em todo o mundo.
Outros Usos

Noble lúpulo (como todos lúpulo) têm qualidades de ervas que são acreditados para aliviar a ansiedade e insônia. Isto é devido ao produto químico, dimetilvinilo carbinol, presente nos saltos.