O que acontecerá quando um marshmallow se dissolver no vinagre?

Quando um marshmallow é colocado no vinagre, o ácido acético do vinagre reage com a gelatina do marshmallow para formar uma substância macia e pegajosa. Isso ocorre porque o vinagre causa a desnaturação da gelatina, o que significa que as moléculas de proteína se quebram e perdem sua estrutura. O marshmallow também começará a perder a forma e ficará mais transparente à medida que a gelatina se dissolver.

Além da reação química que ocorre, o marshmallow também sofrerá uma alteração física. À medida que a gelatina se dissolve, o marshmallow começa a absorver o vinagre, o que o faz inchar e ficar mais pesado. O marshmallow também ficará mais difícil de segurar, pois a superfície ficará escorregadia.

O marshmallow acabará por se dissolver completamente no vinagre, mas o processo pode levar várias horas ou até dias. O tempo que o marshmallow leva para se dissolver dependerá da concentração do vinagre e da temperatura da solução.