A água pode substituir o suco de limão?

A água não pode ser usada como substituto direto do suco de limão na maioria das receitas.
Eles têm funções muito diferentes e têm sabores e texturas muito diferentes.
Se quiser adicionar um pouco de acidez a um prato, o vinagre de vinho branco ou o vinagre de cidra de maçã podem ser alternativas potenciais.