Como você evita a oxidação do suco de pêra?

Como evitar a oxidação do suco de pêra

1. Use peras frescas. Quanto mais frescas forem as peras, menor será a probabilidade de oxidarem.
2. Esprema as peras imediatamente. Não os deixe ficar cortados, pois isso lhes dará tempo para oxidar.
3. Adicione um antioxidante ao suco. Alguns antioxidantes comuns que podem ser usados ​​incluem suco de limão, ácido ascórbico (vitamina C) ou metabissulfito.
4. Guarde o suco na geladeira. Isso ajudará a retardar o processo de oxidação.
5. Beba o suco dentro de alguns dias. O suco de pêra é melhor apreciado fresco.