Você pode explicar por que os sucos refrigerados os tornam mais doces?

Refrigerar os sucos não os torna mais doces.

Quando você refrigera um suco, as moléculas do suco ficam mais lentas e se aproximam. Isso faz com que o suco pareça mais espesso e viscoso.

A doçura de um suco depende da concentração de açúcares nele presentes. Refrigerar um suco não altera o teor de açúcar do suco, portanto não o torna mais doce.