A maioria das misturas quentes do cacau não contêm trigo. Mistura de cacau quente instantânea geralmente contém açúcar, xarope de milho, pó de cacau processado, óleos hidrogenados, sólidos de lacticínios e vários produtos químicos que o sabor da mistura ou prevenir a descamação. Pure, cacau em pó escuro processados ​​também é livre de trigo, embora este produto tem um sabor muito amargo e é feita para o cozimento ou combinando com açúcar, e não como uma mistura de cacau quente instantânea.
Glúten

Apesar de misturas quentes do cacau pode não conter trigo, eles podem conter ingredientes feitos a partir de trigo ou trigo derivados, e podem conter glúten. Leia o rótulo dos alimentos com cuidado e prestar atenção para ingredientes como malte, amido modificado, mono e diglicéridos ou corante caramelo ou aromatizante. Todos estes ingredientes podem potencialmente conter glúten.
Processamento

Mesmo que uma mistura de cacau quente não contém trigo, não significa que ele está livre de trigo. Misturas de cacau quentes são muitas vezes processados ​​em equipamento que é também utilizado para o processamento de trigo, o que significa que quantidades vestigiais de trigo pode acabar na mistura. Neste caso, o trigo não pode ser mencionado no painel de ingredientes.

Recomendações

Se você está tentando evitar trigo ou de alimentos contendo glúten, a sua melhor aposta é comprar uma mistura de cacau quente rotulados como livre de glúten certificada. Você também pode inventar suas próprias misturas caseiras chocolate quente. Para uma mistura não-instantâneas, combine algumas colheres de sopa de cacau em pó escuro com um copo ou mais de açúcar, dependendo da sua preferência gosto. Adicione uma colher de sopa desta mistura a uma caneca de leite aquecida e mexa. Para uma mistura instantânea caseiro, misture o açúcar, cacau em pó escuro e leite em pó. Adicione uma colher de sopa desta mistura de água quente para uma caneca sem glúten e sem trigo do cacau quente.