Quinoa massas leva menos tempo para cozinhar do que massas de trigo duro . Se você fervê-lo, desde que você iria massas regular, você vai ficar comendo mingau apetitoso para o jantar. Diferentes marcas terão ligeiramente diferentes tempos de cozimento, por isso não deixe de verificar o pacote para direções, mas geralmente levará cerca de 6-9 minutos. Sua massa deve ser macia, mas ainda tem um pouco de algo para ele.
Sticky Situation

Como outras variedades sem glúten, quinoa massas é mais provável furar a a panela e si. Quando você adiciona a seu pote de água a ferver, mexa constantemente por cerca de 30 segundos para parar o macarrão se deposite no fundo da panela e ficar preso. Agita-se ocasionalmente durante o resto do tempo de cozedura. Ferver o macarrão quinoa em uma panela grande, contendo cerca de 5 ou 6 litros de água, vai dar-lhe mais espaço e fazer o macarrão menos propensos a ficar uns aos outros.
Marinara Loucura
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Tal como o seu duro normal homólogo de trigo, quinoa massas vai bem com um clássico molho de tomate marinara. Enquanto você pode ir com uma variedade comprado, você vai notar a diferença se você tem tempo para fazer o seu próprio a partir do zero. Um molho marinara clássico só precisa conter cebola, alho, tomates enlatados ou frescos, azeite, sal, pimenta e ervas frescas ou secas, como manjericão, tomilho ou orégano.
Vegetarianos Galore

Ir para um fresco, saudável e luz prato de massa combinando os seus macarrão de quinoa com várias combinações de legumes assados ​​ou refogados e uma pitada de azeite ou um pouco de suco de limão. Combinações possíveis incluem sautée de alho, cogumelos, azeitonas e espinafres; cebolas vermelhas assadas, pimentão e abobrinha; ou sautée cebola, ervilhas, aspargos e salsa fresca.