A farinha de aveia contém glúten?

Sim, a farinha de aveia contém glúten, embora muito menos que a farinha de trigo. A aveia contém um tipo de glúten chamado avenina, que pode causar reações adversas em pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca. No entanto, a farinha de aveia é geralmente considerada segura para pessoas com sensibilidade leve ao glúten ou para aquelas que seguem uma dieta sem glúten menos restritiva.

Além disso, a aveia pode ser contaminada com trigo durante o processo de cultivo, colheita ou moagem, tornando-a inadequada para pessoas com doença celíaca grave ou alergia grave ao trigo.

É importante que as pessoas com intolerância ao glúten consultem seu médico ou nutricionista para determinar se a farinha de aveia é segura para consumo e leiam os rótulos com atenção para garantir que a aveia não tenha sido contaminada cruzadamente com trigo ou outros grãos que contenham glúten.