Como usar goma xantana em Molho para Salada (4 etapas)

A goma xantana é glucose que foi fermentado pelas bactérias Xanthomonas caperstis. Não tem nenhum açúcar, gordura ou proteína, mas tem 2,6 g de fibra por colher de chá. A goma xantana é utilizada pelas indústrias de alimentos e cosméticos, como espessante, emulsionante e estabilizante. Faz molhos para saladas que são brilhantes e se agarram a sua salada sem sacrificar o sabor, de acordo com Aki Kamozawa, autor de & quot; Ideias para Alimentação:. Grandes receitas e por que eles funcionam & quot; Ele também permite que você para reduzir ou eliminar completamente a quantidade de óleo que você adicionar ao seu molho de salada
. Coisas que você precisa
Blender
1 colher de chá. 1 colher de chá de sal
.
açúcar 1 colher de chá. cebola em pó
1 colher de chá. paprika
1 colher de chá. mostarda seca
1/2 colher de chá. orégãos secos
1 colher de sopa. pasta de tomate
1/4 xícara de vinagre
1 xícara de água 1/4 xícara de óleo

3/4 colher de chá. goma xantana
Pint jarra com um parafuso-on tampa
Instruções

1. Misture todos os ingredientes secos, exceto goma xantana no liquidificador por alguns segundos até que bom combinado .
   

2. Adicione o extrato de tomate, vinagre, água e óleo e bata por alguns segundos até que a mistura é bem combinado.
   

3. Adicione o goma xantana e misture novamente por 10 segundos.
   

4. Despeje a mistura em um frasco de cerveja e cobertura. Guarde na geladeira. Permitir que os sabores se misturam para um dia antes de usar.