Se você cortá-los em rodelas, ou decidir descascar a pele e corte-as em palitos de fósforo, pepinos são absolutamente delicioso quando saboreado por imersão-los em molhos ou molhos. Idéias vão desde a picante, como um molho de Buffalo, ao frio e cremoso, por exemplo, um creme azedo mergulho rancho. Abacates frescos pode ser feito em um guacamole tentadora; enquanto tomates, cebolas, pimentas jalapeño e coentro pode fazer para uma salsa fresca. Curativos, como queijo azul, balsâmico vinagrete e francês também emparelhar bem com o sabor fresco, crisp de pepinos.
Esplêndida Saladas

Enquanto você certamente pode adicionar pepinos em qualquer velho salada como meramente um ingrediente, você também pode fazer o pepinos estrela do prato. Por exemplo, um pepino e salada de tomate da herança mistura pepinos frescos e partes iguais tomate da herança em um molho de vinagre balsâmico. Para um toque asiático, crie uma salada de pepino gergelim lançando pepinos em um molho feito com sementes de sésamo, óleo de gergelim, vinagre, açúcar e sal. Feta e salada de pepino, outra maneira de ir, mistura pepino picado, cebola vermelha cortada, queijo feta esmigalhado, alho finamente picado e dill fresco em um suco de limão, com molho de azeite.
Pickles

Fazer pickles caseiros é um processo rápido que leva cerca de 15 minutos de tempo de cozimento ativo. A salmoura básica decapagem consiste em um copo cada um de água e vinagre, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de sal. Depois de limpar e cortar seus pepinos e colocá-los em frascos de vidro, trazer a água salgada para ferver antes de derramar a mistura sobre seus pepinos. Selar os frascos e permitir-lhes atingir a temperatura ambiente antes de colocar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de comer. Pickles vai manter por cerca de um mês, ganhando mais sabor como a água salgada continua a penetrar o pepino. Placa com outras receitas que utilizam ingredientes como alho, dill e flocos de pimenta vermelha, mesmo para um pontapé de picante.

Sanduíches

sanduíches de pepino é um refrescante bite- tamanho lanche servido frequentemente como hors d'oeuvres. ou ao lado de um serviço de chá em festas. As chamadas de sanduíche de pepino básicos para uma mistura de pepinos fatiados sem sementes, manteiga sem sal, sal e pimenta branca, tudo servido em praças de pão branco, sem a crosta. Versões mais extravagantes pode jogar com o uso de pães artesanais ou rolos rústicos para trituração adicionada, ou substituir a manteiga com cream cheese. Ervas como o endro fresco e hortelã também são adicionados às vezes para o sabor.