Por que quando você pesa uma colher de chá medida de açúcar pesa 23 gramas, mas os dados no wiki e em outros sites indicam que apenas 4 gramas?

Essa discrepância pode ser atribuída a vários fatores:

Diferença nos métodos de medição :
**O peso de uma colher de chá de açúcar pode variar dependendo de como é medido. Ao usar uma colher medidora, você pode colher o açúcar, resultando em uma colher cheia ou cheia demais, somando o peso total. Em contraste, ao seguir os padrões utilizados em dados nutricionais e receitas, o açúcar é normalmente nivelado com uma faca ou outro objeto plano para garantir uma medição consistente.

Variação no tamanho do grão :
O açúcar vem em diferentes tamanhos de grãos, como açúcar refinado, granulado e mascavo. O tamanho do grão pode afetar a densidade e o empacotamento do açúcar, causando variações de peso para um mesmo volume. Açúcares de grãos mais finos, como o açúcar refinado, são mais densos do que o açúcar granulado grosso, resultando em mais gramas de açúcar por colher de chá.

Diferenças regionais :
Pode haver pequenas diferenças regionais na definição e no tamanho padrão de uma colher de chá. Em alguns países, as medidas das colheres de chá são padronizadas, garantindo a consistência entre as medidas, enquanto em outros lugares pode haver variações nos tamanhos das colheres utilizadas.

Para garantir precisão e consistência nas medições, é importante seguir instruções específicas da receita e usar ferramentas de medição padronizadas ou calibradas de acordo com a receita ou orientações fornecidas pela fonte de informação.