asas quentes são feitas geralmente usando uma abordagem em duas fases. O primeiro passo é fritar as asas. Isso pode ser feito tanto com um pouquinho de farinha ou sem, seguido de fritar. Asas Dividir levar menos de 10 minutos para cozinhar totalmente e desenvolver um exterior marrom crocante. Uma vez fora da fritadeira, asas quentes são mergulhados em uma mistura de molho quente e cozido ou grelhado brevemente no forno até que o molho comece a dourar. Como alternativa, eles também pode ser servido imediatamente depois de jogar em molho quente.
Mantendo Asas Crunchy

Quando fritar com antecedência, o armazenamento é fundamental para manter um revestimento crocante. Escorra as asas de frango bem, uma vez que eles saem do óleo quente, porque qualquer gordura extra sobre as asas fará com que o revestimento para se tornar piegas, enquanto eles estão na geladeira. Forre o recipiente de armazenamento com um par de camadas de toalhas de papel e organize as asas fritos drenados sobre as toalhas de papel em uma única camada e leve à geladeira, coberta até que esteja pronto para preparar as asas para comer.
Preparando Asas frias

Quando você estiver pronto para preparar as asas, organizá-los em uma assadeira em uma única camada. Forre a assadeira com papel alumínio para fazer a limpeza fácil. Coloque as asas em uma pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit forno por 20 minutos ou até que eles são aquecidos até 165 F eo exterior é nítido. Não vire as asas de frango durante o aquecimento. Depois de pronto, misture as asas na mistura de molho quente para o revestimento. Sirva com o molho de mergulho.
Hot Dicas Asa

Como um revestimento crocante é a chave para ganhar asas quente, frite as asas para crispness pela primeira vez. Manter a temperatura do óleo a cerca de 350 F para que as asas cozinhar rapidamente e não absorver muito óleo. Escorra as asas de cada camadas de toalhas de papel ou um rack de secagem para remover o máximo de petróleo possível; usar as toalhas de papel para apagar as asas para remover o óleo que não escorrer. Faça o seu próprio molho quente para jogar as asas para o mais controle sobre o nível de especiarias e sabor.