Como cortar as asas de galinha Em drumettes

Asas de galinha envolta em molho barbecue, frito e banhado em molho quente ou mergulhado em molho doce teriyaki saboroso fazer um saboroso lanche ou uma refeição inteira. Tire vantagem de asas de frango à venda e cortar suas próprias drumettes. Não é preciso equipamento especial além de uma faca afiada e algumas habilidades de abate. Você pode cortar-se várias libras de uma só vez e congelá-los para futuras refeições
. Coisas que você precisa
faca de cozinha
Prancha
Instruções

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Descongele as asas de frango congelada. Colocá-los na geladeira 24 horas antes de você planeja cortar as drumettes. Se o seu micro tem uma configuração de degelo, você pode usá-lo para acelerar o descongelamento.


1. Estenda a asa de galinha, puxando em ambas as extremidades. Há três seções para a ala. Existe uma protuberância óssea na asa no ponto o mais afastado do ombro, uma secção que tem dois pequenos ossos horizontal um ao outro e uma secção com um único osso maior que teria sido inserido no ombro.
   
   

2. Coloque a asa de galinha estendido em uma placa de corte. Sinta-se a articulação entre cada seção com os dedos. Coloque a faca na articulação e pressione para baixo para cortar a articulação. Haverá três pedaços. Salve a parte óssea no final para fazer estoque galinhas ou descartá-lo
   

3. Segure a parte do meio, no final estreito -. A fim de que anexado ao part-- óssea com os dedos da sua mão não-dominante. Segure a ponta mais estreita para que a extremidade maior é contra a placa de corte. Deslize a faca para baixo o osso para empurrar a pele e carne para a extremidade mais larga para moldá-la em uma forma drumette.