Como remover frango Cabelo

A menos que você só trabalhar com peças desossadas e sem pele, eventualmente, você vai encontrar pedaços de frango que ainda contêm algumas pinfeathers ou peludo & quot; filoplumes & quot; agarrado à pele. Você vai vê-los em ambos os frangos fábrica mainstream e prémio pássaros free-range de produtores locais, e eles são inofensivos - embora desconcertante. Livros de receitas do vintage geralmente aconselham chamuscando-los, que é uma técnica rápida e fácil
. Coisas que você precisa
alicates, pinças ou faca paring
Creme brulee tocha, tocha de propano, fósforos ou churrasco mais leve
Papel toalha

Oil
Instruções

1. Arrancam quaisquer pinfeathers restantes primeiro - o pequeno atarracado & quot; featherlets & quot; normalmente encontrados nas pernas de frango e pontas das asas. Eles são mais ou menos do tamanho e forma de folhas de alecrim, e podem ser facilmente removidos com alicates ou pinças. Você também pode apertar cada um entre o polegar eo lado liso de uma faca, e retirá-los com uma leve pressão.
   

2. Mover sua galinha ou frango peças para um local bem ventilado área, como um contador sob a sua janela. Se o tempo não favorece as janelas abertas, o trabalho no fogão sem aquecimento e ligue o ventilador exaustor para ventilação
   

3. Use uma pequena tocha creme brulee, uma tocha de propano ou maior. - - em uma pitada - um fósforo ou isqueiro para churrasco chamuscar fora os pequenos pêlos. Com uma grande tocha você pode simplesmente passá-lo em faixas amplas sobre o frango, chamuscando a pele inteira. Com uma tocha menor ou mais leve, você vai precisar para escolher os pêlos individualmente e chamuscar-los um de cada vez.
   

4. Limpe todas as áreas descoloridos com um papel toalha levemente untada com óleo se o chamusco processo deixou quaisquer pequenas manchas de fuligem por trás dos cabelos chamuscados. Quando estiver satisfeito que todos os pêlos foram removidos, o frango está pronto para cozinhar.