Como fazer Chinese Chicken & amp; Broccoli (10 etapas)

Chicken e brócolis é um dos itens mais amados em restaurantes chineses. Você não gostaria de torná-lo em casa? Felizmente para você, com apenas um curto período de preparação combinada com um pouco de organização, um jantar chinês quente pode ser feita em casa. Idealmente, você quer fazer o frango, molho de brócolis e separados, então se combinam e sirva com arroz branco no lado
. Coisas que você precisa
£ 1 peito de frango desossado
1/4 xícara de farinha
1 colher de chá. 1 colher de chá de sal
. pimenta
Meat tenderizer
£ 1 brócolis
pote Grande
1 colher de sopa. óleo de amendoim (opcional)
1 xícara de molho de ostra
1/2 xícara de molho de soja (de preferência baixo teor de sódio)
2 colheres de sopa. amido de milho
1/4 xícara de açúcar 1/2 xícara de água

fio batedor
Espátula
Faca
Wok
Colander
Bacia
Instruções

1. Leve uma panela grande de água para ferver. Coloque brócolis na água e deixe ferver por 5-7 minutos. Se você gosta mais suave brócolis, deixe ferver por mais dois minutos. Coe o brócolis com a peneira e reserve. Não se preocupe com o brócolis ficando frio; ele vai ser fritos rapidamente mais tarde.
   

2. Traga outra panela de água a ferver para cozinhar o frango
   

3. .

   Prepare o frango como você estão esperando a água para ferver. Apare a gordura visível e veias dos peitos de frango. Divida cada um dos peitos de frango em em três seções para fazer três costeletas.
   

4. Use o lado liso do amaciante de carne a bater o frango levemente, mas não ao ponto onde ele se desfaz. Corte o frango em pedaços menores (cerca de 2 polegadas por 2 polegadas peças) e
   

5. anulado.

   Misture a farinha, o sal ea pimenta em uma tigela e peneire. Adicione o frango à mistura da farinha e casaco de todos os pedaços de frango uniformemente.
   

6. Coloque os pedaços revestidos com farinha de frango na água fervente. Os cozinheiros de frango rapidamente, por isso não vá embora. Depois de 3-5 minutos, retire o frango da água fervendo ou com pinças, uma colher de cozimento com buracos, ou derramar o frango na mesma coador que tem o brócolis. Mais uma vez, definir o frango e brócolis lado.
   

7. Aqueça o wok em fogo médio e combinar o molho de ostra, molho de soja e água. Traga a uma fervura, agitando com o batedor de arame. Desligue o fogo e adicione o açúcar. Misture o açúcar no molho com o batedor de arame.
   

8. Para obter o molho agradável e grosso como os restaurantes fizer isso, você precisa fazer um agente espessante. Em um copo pequeno combinar 2 colheres de sopa. amido de milho com 1/4 xícara de água fria e mexa com uma colher até que o amido de milho é dissolvido. Adicionar o agente de espessamento para o molho e agita-se com um batedor de arame. O molho deve começar a engrossar e continuar a fazê-lo quando aquecido novamente.
   

9. Vire o fogão de volta em fogo médio e espere o molho ligeiramente bolha novamente dentro do wok. Combine o frango e brócolis com o molho e frite por 2-3 minutos. Pode ser difícil para lançar os ingredientes em torno do wok como chefs fazer em restaurantes. Portanto, lembrar que a finalidade deste passo consiste em revestir o frango e brócolos com o molho. A maneira mais confiável de fazer isso é tomar uma colher de plástico ou de metal de cozinha e continuamente transformar o frango e brócolis para o tempo acima referenciado.
   

10. Sirva com arroz branco e divirta-se!