frango Grill até atingir uma temperatura interna segura. Cozinhe a galinha desossada, até atingir uma temperatura interna de 170 graus Fahrenheit e não desossados ​​de frango até atingir 180 graus Fahrenheit.
Calor direto

Comece a grelhar o frango sobre calor direto. Grelhar frango em um meio ao calor elevado sears o exterior ao selar os sucos dentro. Grill menores pedaços de frango, que cozinham em menos de meia hora, sobre o calor direto. Retire o frango inteiro e frango em pedaços maiores de calor direto após os marrons fora.
Calor indireto

Grill frango inteiro e maiores pedaços de frango em fogo indireto para duas e -a-meia a três horas - dependendo do tamanho do frango - em fogo baixo ou médio situado entre 230 e 250 graus Fahrenheit. Para grades do carvão vegetal, calor indireto significa grelhar frango sobre uma área não diretamente sobre as brasas. Para grelhadores a gás, acender um queimador, deixando os outros fora, coloque o frango sobre um dos queimadores de folga, e fechar o capô da grade para permitir que o calor do queimador ativo fumar indiretamente o frango.