Despeje o caldo de frango em uma panela grande e adicione a água, suco de limão, louro e alho. Aqueça esta base em fogo médio, enquanto você prepara as cenouras e aipo.

Misture as cenouras cortadas e aipo, o arroz, o frango eo sal temperado na panela. Se você está tentando estimar o quanto de frango para salvar do seu pássaro todo original, 2 xícaras pode ser igual a uma galinha trimestre, como a perna ou do peito. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. Provar a sopa e adicione sal mais experiente, se necessário. Despeje a sopa em tigelas e polvilhe a salsa no topo.
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Você também pode fazer sopa de frango a partir de sobras de frango assado, se você não tem uma rotisserie frango. E, em vez de arroz cozido, adicione o arroz cru e cozinhar no caldo por cerca de 20 minutos.

Se você quiser ficar longe de frango com sopa de arroz e frango sopa de macarrão direção - apenas a coisa se você está se sentindo sob o tempo - substituir o arroz com aletria, e adicione o frango no final, apenas o tempo suficiente para aquecê-lo completamente.
Para um, mais resultado guisado-como mais grosso, adicione menos água no início.
Temperos, Variações asiáticos e peruanos

As opções de tempero são também muito abrangente, a partir do sal marinho e pimenta moída na hora, ao sal de limão e pimenta, ou mesmo tempero misturas concebidas para frango e galinhas Cornish, que incluem estragão, cebolinha e chalotas.

Para uma tomada mais asiática, trocar o aipo e cenouras para picada de raiz de gengibre fresco, cebolas em fatias, cogumelos fatiados e ervilhas ou brotos de feijão.

de estilo peruano frango assado funciona especialmente bem com esta sopa, eo provedor peruano muitas vezes pode fornecer arroz branco como um lado que pode ir direto para a sopa.