A carne e o frango congelados podem ser cozinhados?

Sim, carne e frango congelados podem ser cozinhados com segurança, desde que você siga as diretrizes adequadas de segurança alimentar. Veja como você pode cozinhá-los:

1. Descongelamento :Antes de cozinhar, é necessário descongelar a carne ou o frango congelado. A maneira mais segura de descongelar carne congelada é colocá-la na geladeira durante a noite. Se precisar descongelar rapidamente, você pode colocá-lo em uma tigela com água fria. Certifique-se de trocar a água a cada 30 minutos para mantê-la fria.

2. Cozinhar :Depois de descongelado, você pode cozinhar carne ou frango congelado da mesma forma que faria com carne ou frango fresco. No entanto, o cozimento pode demorar mais, pois começa em temperatura mais baixa. É uma boa prática verificar a temperatura interna dos alimentos com um termômetro de carne para garantir que atinja a temperatura mínima recomendada para um consumo seguro.

Aqui estão as temperaturas mínimas de cozimento recomendadas para diferentes tipos de carnes e aves:

- Carne, cordeiro e vitela: 145°F (63°C)
- Porco: 160°F (71°C)
- Aves: 165°F (74°C)
- Peixe: 145°F (63°C)

3. Segurança Alimentar :Ao cozinhar carne ou frango congelado, siga estas dicas de segurança alimentar:

- Mantenha a carne crua e as aves separadas de outros alimentos para evitar contaminação cruzada.
- Utilize utensílios e tábuas de corte diferentes para alimentos crus e cozidos.
- Lave bem as mãos após manusear carne crua ou frango.
- Cozinhe a carne ou o frango na temperatura interna adequada para garantir que seja seguro comer.
- Leve à geladeira as sobras de carne ou frango duas horas após o cozimento.

Seguindo essas orientações, você pode cozinhar e saborear carne e frango congelados com segurança.