O frango está na panela, então cozinhe?

Não .

A ordem correta deve ser:

1. Deixe a água ferver , adicione o frango e cozinhe.
2. Retire qualquer espuma que sobe à superfície.
3. Reduza o fogo para baixo , tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido.